Queques de pollo

Como mencione anteriormente, subiré la receta de unos snacks que sirven para picar, o consumir entre comidas, o para recuperar la musculatura después de un entrenamiento, ya que son proteícos a base de pollo y brocolí (este último es opcional), por otra parte son bastante saludables, ya que son de avena.
 La receta es bastante sencilla y economica, se las dejo a continuación:

Ingredientes:

1 pierna de pollo o pechuga (yo use pierna ya que es más barato)

100 gr de avena molida

+








2 huevos

Brocolí a gusto y opcional

50 ml de aceite vegetal

1/2 taza de agua

1 caldo de pollo y aliños a gusto (sal, orégano, curry o aliño completo)

Preparación:

1-Poner a cocer el pollo en agua hirviendo y aliñar con la mitad de la caluga de pollo y una punta de cucharita de sal. Una vez el pollo este cocido remover la piel del pollo en caso de que hayan ocupado pierna de pollo. Una vez que esté sin piel, lo desmenuzan y lo ponen en la licuadora con un poco de la sopa donde cocieron el pollo, lo licuan hasta formar una pasta.
Si usaron brocolí, cocerla junto con el pollo y licuar en conjunto

2- Agregar los 2 huevos a la pasta de pollo, y batir, a continuación ir agregando poco a poco la avena molida a ir batiendo ( si no tienen harina de avena pueden molerla en la licuadora como yo).

3- Añadir el aceite y seguir batiendo, si la mezcla esta muy espesa agregar el agua, o añadir de la sopa donde cocieron el pollo, la mezcla debe quedar relativamente líquida. Finalmente agregar los aliños junto con la otra mitad del caldo de pollo y batir hasta quedar homogéneo.

Ahora la cocción, personalmente yo tengo una máquina para hacer cupcakes (una cupcake maker) como esta

Se pone la mezcla rellanando los orificios y dejo cociendo aproximadamente 10 minutos.
En caso de que no tengan de esas maravillosas máquinas, pueden usar el horno junto con unos moldes para cupcakes como estos

una vez rellenado el molde lo llevan a un horno precalentado y lo dejan ahí por 20 a 25 minutos.

Ahora tienen un rico snack para alimentarse sanamente

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El comienzo de un largo camino

Hoy es un día extraño,  ya que de manera obligada y voluntaria al mismo tiempo intento comenzar por enésima vez un estilo de vida saludable. Después de haber pesado 115 kilos y luego de estar 2 años entrenando firme y constante hasta llegar a los 80 kilos,para después volver nuevamente al sedentarismo seguido  de otros 2 años sin actividad física y llegando a pesar 107 kilos, siento que volví al punto de inicio otra vez.

Entré al primer día de gimnasio,y como todo buen gordito, tenía los nervios hasta la garganta junto con una vergüenza espantosa, pero todo está en la mente, ya que generalmente pensamos que cuando salimos a trotar a la calle, o entramos al gimnasio por primera vez,  todos van a empezar a mirarnos y automáticamente nos vamos a convertir en el centro de atención de todas las personas, lo cual no ocurre así. Si es tu caso y tienes miedo o vergüenza de salir a correr o de entrar a un gimnasio por estas razones, puedes mantener la calma,ya que el resto de las personas te va a mirar como tu miras a cualquiera que entra en tu campo de visión, de forma normal y luego seguirán con sus asuntos,ya que para eso están pagando la membresía del gimnasio.

No estuvo tan mal del todo,los nervios y la vergüenza se fueron a los 20 minutos y me concentré en mi objetivo, durante toda la sesión sentí que me quemaban todos los músculos del cuerpo, tanto que sentí varios músculos que ni siquiera recordaba que existían. Mi primer día fue un poco frustrante ya que todo lo que hice no fue ni si quiera un tercio de lo que podía hacer antes, lo que antes perfectamente podía ser un calentamiento, hoy se convirtió en una sesión de entrenamiento. Pero al principio siempre es así: quizá no somos capaces de hacer mucho (o lo que esperamos hacer),pero con constancia y disciplina siempre hay progreso,y poco a poco vamos siendo capaces de entregar más y entrenar con mayor exigencia.

Mi principal objetivo (aparte de perder peso) es rehabilitar mi hombro izquierdo, debido a una lesión que tuve hace un par de meses, donde me quedó casi imposibilitado y solo he puedo hacer cosas mínimas, ya que hasta apoyarme sobre el codo,me hace sentir dolor en el hombro.

Mi rutina fue bastante sencilla:

-trote de 15 min a una baja velocidad

-rutina de hombro

 - 4x10 Press Sentado con mancuernas (2.5 kg)

 - 4×10 Elevaciones frontales con mancuerna (2.5 kg)

-4x10 Elevaciones laterales con mancuerna (2.5 kg)

- 4x10 Elevaciones frontales con disco (5 kg)

-rutina de pecho

-4x10 Press banca plano (20 kg)

-4x10 Press banca inclinado (20 kg)

-4x10 Aperturas en contractor de pecho (25 kg)

Y con eso quede muerto y a la ducha.

Luego ya estando en casa es importante preocuparse de la alimentación, debido a que como se ha comprobado con estudios, solo el 30% del trabajo es ejercicio y el 70% es la alimentación.Como dicen por ahí los abdominales se hacen en la cocina.
Entonces la opción más viable (almenos para mi) es cocinar nuestra propia comida, en mi caso, me preparo un menú para los próximos 3 días el cual consta de fideos integrales con un acompañamiento de atún con crema baja en grasas.

                    

Una de las cosas más importantes a la hora de comer, es servir la comida en las porciones adecuadas, ya que de esa forma nos aseguramos de no comer más de la cuenta.
Como tip para engañar a nuestro cerebro, lo que yo hago es ocupar un plato más pequeño del normal, el cual lo lleno a tope, de esa forma da la sensación de que estamos comiendo hasta saciarnos.

Por otra parte me preparé unos snacks para comer entre comidas, unos queques proteicos de pollo a base de avena y obviamente pollo, de los cuales dejaré la receta en otro post.

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